Rượu đông trùng hạ thảo từ được biết đến là một loại rượu ngâm và có một khả năng như một bài thuốc dân gian chữa bách bệnh. Thế nhưng thời gian gần đây, loại rượu ấy đã bị pha trộn và không còn được hữu hiệu như lời đồn. Vậy thực hư về tác dụng tuyệt vời được lưu truyền của loại rượu này là gì ?
Rượu đông trùng hạ thảo
Tuy là một cái tên không còn mấy xa lạ nhưng ít ai biết rõ được ngọn ngành và nguồn gốc của loại rượu này. Để không bị những món hàng giả ngoài thị trường qua mắt, bạn phải hiểu rõ và phân biệt được đông trùng hạ thảo.
Nguồn gốc loại rượu nhiều lợi ích này
Đông trùng hạ thảo được cho là đến từ Trung Quốc, là một loài nấm được mọc lên vào mùa hè từ thân các ấu trùng sâu non do loài bướm sinh ra vào mùa đông. Hạ thảo là những loài cây cỏ sống vào mùa hè, đông trùng là loài sâu bọ sống vào mùa đông. Nói cách khác, đông trùng hạ thảo là sự chuyển giao mùa từ mùa này sang mùa kia.
Chính vì ý nghĩa này mà người ta tin rằng đông trùng hạ thảo hội tụ đủ những linh khí của trời đất. Và trong y học cổ truyền Trung Quốc từ xa xưa, người ta tin rằng ngâm rượu với loại nấm đông trùng hạ thảo này sẽ chữa được bách bệnh.
Rượu đông trùng hạ thảo đã được sử dụng ở nước Việt ta từ thời xa xưa. Đến thời điểm hiện tại, người ta vẫn luôn tin rằng loại rượu này là một loại rượu quý nên vẫn được rất nhiều người ưa chuộng.
Hình dạng của loại nấm đông trùng
Đông trùng hạ thảo thực chất là loại nấm có dạng chùm và được chia ra nhiều nhánh như con sâu hoặc con tằm. Mỗi nhánh dài khoảng từ 5-11cm. Người ta thường dùng đông trùng hạ thảo tươi để sấy hoặc phơi khô sau đó mang đi ngâm rượu.
Nấm đông trùng hạ thảo sau khi đã sấy khô có màu vàng đậm hoặc vàng nâu tuỳ vào cách phơi, nhiệt độ phơi hoặc sấy. Loại nấm này khi đốt lên có mùi thơm dịu nhưng để nguyên thì có mùi tanh, vị đắng.
Đông trùng hạ thảo được tìm thấy ở đâu?
Là một loại nấm quý nên đông trùng hạ thảo cũng mọc ở những nơi hết sức hoang vu. Loài nấm này ưa khí ẩm lạnh nên thường mọc trên các đỉnh núi có độ cao khoảng 4000-5000m so với mực nước biển. Người ta thường tìm thấy chúng lẫn vào trong các thân cây hoặc đám lá, nơi các ấu trùng bướm được sinh ra vào mùa đông.
Chính vì đặc tính sống này của nấm đông trùng, mà người ta hiếm khi tìm được nó ở các vùng núi bình thường. Ngay cả những vùng núi thấp ở Việt Nam cũng không tìm thấy sự xuất hiện của loài nấm này. Hiện nay, người ta thấy đông trùng hạ thảo chủ yếu ở Trung Quốc, Tây Tạng và Bhutan.
Rượu đông trùng có ích gì?
Sở dĩ rượu đông trùng hạ thảo được săn lùng và tìm kiếm nhiều đến vậy là bởi chúng có khá nhiều tác dụng hữu ích cho sức khỏe của con người. Không chỉ là sức khoẻ về thân thể mà còn cả sức khoẻ về tinh thần. V
Có ích cho việc làm đẹp phụ nữ
Một trong những tác dụng đầu tiên của đông trùng hạ thảo ngâm rượu mà được rất nhiều chị em yêu thích đó là loại rượu này có tác dụng làm đẹp. Cụ thể là cải thiện làn da bị lão hoá của những chị em đang bước vào độ tuổi trung niên. Ngoài ra, chúng còn giúp giảm thiểu các vấn đề về sinh lý như: rối loạn kinh nguyệt, rụng tóc,…
Rượu ngâm đông trùng hạ thảo giúp ích cho nội tạng
Y học cổ truyền Trung Quốc luôn tin rằng loại rượu này giúp ích rất nhiều cho việc bồi bổ các cơ quan nội tạng. Chính vì thế, từ xa xưa, loại rượu này cũng được khá ưa dùng vì nó tốt cho các cơ quan như: gan, thận, phổi…
- Phổi: đông trùng hạ thảo ngâm rượu giúp thanh lọc phổi, phần nào làm sạch chất độc bên ngoài xâm nhập vào phổi. Đặc biệt nhất với những người hay hút thuốc lá.
- Thận: rượu ngâm nấm còn rất hữu ích cho thận khi cải thiện được các vấn đề về suy thận, giảm chức năng thận,…
- Gan: loại rượu này cũng giúp bảo vệ gan, loại bỏ các độc tố trong gan và giảm thiểu tỷ lệ xơ gan.
Rượu ngâm đông trùng hạ thảo tốt cho tim
Nấm đông trùng hạ thảo khi ngâm rượu còn có một tác dụng khác đó là tốt cho tim. Có thể thấy loại rượu này chữa được khá nhiều bệnh khi cũng là một liều thuốc tốt cho tim mạch. Khi dùng loại rượu này với một lượng nhất định thì sẽ hỗ trợ khá nhiều cho những người bị các vấn đề về tim mạch, tắc nghẽn mạch máu,…Ngoài ra còn có thể chống đột quỵ.
Rượu ngâm nấm đông trùng hạ thảo có thần thánh?
Không thể phủ nhận rằng loại rượu ngâm cùng nấm đông trùng có khá nhiều những lợi ích hữu dụng. Nhưng cũng có một số thành phần dựa vào sự đa năng ấy để thần thánh hoá tác dụng của loại rượu này nhằm lừa gạt người mua.
Loại rượu này nếu sử dụng với một mức độ nhất định sẽ có những hiệu quả nhất định. Thế nhưng, trên thực tế, muốn khỏe mạnh thì phải kết hợp cùng chế độ luyện tập và ăn uống chứ không thể lạm dụng vào rượu. Vậy nên, việc rượu ngâm đông trùng có khả năng chữa bệnh là thật, nhưng lời đồn về việc nó có thể chữa được bách bệnh là vô căn cứ.
Cách ngâm và bảo quản rượu
Rượu đông trùng hạ thảo ngày càng được nhiều người biết đến và săn lùng nên cũng có không ít người lợi dụng vào đó làm hàng giả để trục lợi. Vậy nên rất nhiều người đã cách để tự ngâm ra loại rượu này. Để ngâm loại rượu này thì không hề khó, nhưng cách bảo quản rượu thì khá kỳ công.
Cách ngâm rượu cùng nấm đông trùng
- Nguyên liệu: rượu có nồng độ và nấm đông trùng hạ thảo khô.
- Tỷ lệ ngâm: ngâm rượu theo tỷ lệ 100g/1 lít rượu.
- Cách ngâm: xếp nấm vào bình thuỷ tinh và đổ rượu ngập
- Thời gian ngâm: ngâm trong khoảng ít nhất 30 ngày. Lưu ý càng ngâm lâu thì nồng độ rượu sẽ càng cao
- Những lưu ý khác: bạn có thể ngâm một mình nấm đông trùng. Hoặc kết hợp cùng các loại thuốc bắc, nhung hươu theo đúng tỷ lệ. Nhân sâm cũng là một nguyên liệu có thể kết hợp để ngâm cùng đông trùng hạ thảo.
Có thể bạn quan tâm:
- Cách giải rượu hiệu quả bạn cần biết với thực phẩm tại nhà
- Rượu nếp thức uống lên men cổ truyền của Việt Nam ta
Làm sao để bảo quản rượu được tiêu chuẩn ?
Có thể thấy cách ngâm rượu khá dễ dàng. Nhưng để có thể bảo quản để rượu giữ nguyên được chất của nó thì cả là một quá trình khá kỳ công. Và để làm được điều đó thì bạn phải lưu ý những điều nhỏ sau trong quá trình ngâm rượu.
- Giữ rượu trong bình thuỷ tinh: đối với những loại rượu ngâm thì chắc chắn phải được bảo quản trong bình thuỷ tinh. Hạn chế tối đa bình nhựa vì chất nhựa sẽ tiết ra trong thời gian dài.
- Nhiệt độ: đặc biệt khi ngâm loại rượu này, bạn phải chú ý đến nhiệt độ và nơi bảo quản. Bảo quản ở nơi khô thoáng để có ra được những sản phẩm tốt nhất.
Tổng kết
Rượu đông trùng hạ thảo liệu có thần thánh như lời đồn ? Câu trả lời đã được giải đáp tất cả trong bài viết này. Nhằm giúp bạn đọc có một kiến thức nhất định về loại rượu ngâm cùng nấm đông trùng. Và sau bài viết này, bạn sẽ hiểu thêm về những tác dụng của rượu, biết các phân biệt với các loại rượu giả trà trộn trên thị trường.
