Rượu trái cây được cho là loại đồ uống rất phổ biến hiện nay bởi sự đa dạng trong các hương vị hoa quả cũng như cách thức chế biến khá dễ dàng. Hiện nay, loại rượu này thường được nhiều hộ gia đình tự làm tại nhà để có thể sử dụng làm món tráng miệng cũng như là đãi khách. Tuy nhiên, cũng nên biết các cách chế biến rượu đúng đắn để mang lại được hiệu quả tốt nhất.
Các thông tin khái quát về rượu hoa quả
Để cho ra loại rượu trái cây nguyên chất nhất, người ta sẽ ngâm rượu với loại trái cây mà họ thích khoảng chừng 1 tháng thì sẽ cho ra được hương vị ngọt tự nhiên và mùi thơm đặc trưng của loại hoa quả đó. Ngoài ra, nhờ có sự kết hợp đặc biệt của sự cay và nồng của rượu mà từ đó đây được cho là loại rượu rất dễ uống và có độ cồn thấp khi so sánh với các loại khác.
Bên cạnh đó, các nguyên liệu chính của rượu trái cây chỉ là hoa quả và rượu, không có sự tham gia của bất kỳ chất hoá hoạ nào khác. Qua đó, đây được đánh giá là loại rượu an toàn để sử dụng, nhiều chất dinh dưỡng và cũng trở thành loại rượu mang lại nhiều tác dụng hữu ích nhất đến cho người dùng và nhiều đối tượng khác nhau.
Tuy nhiên, có một số loại rượu có tên là một loại trái cây nhưng lại không được xếp vào danh mục rượu hoa quả bởi vì đây chỉ là loại rượu được người ta ngâm trái cây vào hay chỉ thêm các chất tạo mùi để cho ra hương vị ngọt ngào. Do đó, mọi người cũng cần biết những cách phân biệt các loại rượu này để tránh bị nhầm lẫn.
Các đặc điểm mà bạn nên biết về rượu trái cây
Rượu trái cây đã không còn là thức uống xa lạ đối với các hộ gia đình Việt Nam, phần lớn họ sẽ lựa chọn các cách thức để tự làm tại nhà, qua đó sẽ đảm bảo được độ nguyên chất, không có cảm giác hăng, cay cũng như không bị ảnh hưởng bởi các chất hoá học khác. Tuy nhiên, các loại rượu hoa quả tự làm sẽ phải cần cân bằng các chất như đường, muối, acid và tanin để bảo đảm được đủ yếu tố để rượu lên men.
Qua đó, cũng phải tùy thuộc vào loại rượu để có thể cung cấp đủ lượng đường vừa đủ giúp quá trình nấm men hình thành nhanh chóng. Ví dụ như các loại hoa quả như: dâu tây, dứa và anh đào do có lượng acid cao nên chúng cần nhiều đường để giảm bớt vị chua. Ngoài ra, mật ong cũng khá quan trọng khi nhờ chúng mà một số loại rượu hoa quả có được độ thơm ngon và ngọt để dễ uống hơn.
Bên cạnh đó, cũng có một số rượu trái cây cần cung cấp thêm các chất như: phốt pho, kali và nitơ do chúng không thể tự cân bằng dinh dưỡng, nhờ quá trình này sẽ giúp nấm men được phát triển thuận lợi hơn. Ngoài ra, hầu hết loại rượu hoa quả đều có thời gian ngắn hạn nên được khuyên sử dụng trong vòng 1 năm sau ngày sản xuất để đảm bảo an toàn.
Các tác dụng hiệu quả của rượu hoa quả
Rượu trái cây là loại rượu mà người làm có thể hoàn toàn làm ra chúng theo hương vị của các loại hoa quả và khẩu vị mà mình thích. Tuy nhiên, bạn cũng cần phải chú ý đến các cách hướng dẫn chế biến cũng như mục đích sử dụng để nhằm đem lại tối đa hiệu quả cũng như hạn chế các tác hại. Bên cạnh đó, cũng không thể phủ nhận được các tác dụng cực kì hiệu quả mà một số loại rượu hoa quả mang đến.
Rượu ổi – Loại rượu trái cây hỗ trợ sức khỏe hiệu quả
Là người dân Việt Nam thì quả ổi được biết đến như là một loại trái cây vô cùng tươi ngon được nhiều thế hệ yêu thích. Nhờ vào sự giòn và hương vị ngọt của loại quả này mà từ trẻ nhỏ đến các cụ già đều ưa chuộng và đây cũng được cho là loại trái cây không thể thiếu khi nhắc đến các loại rượu lên men. Nhờ vào sự dồi dào các chất dinh dưỡng có trong quả ổi mà nó dần trở thành loại rượu phổ biến.
Nhờ vào các loại vitamin A, C, E, K, B2 với các chất dinh dưỡng như: kali, mangan, sắt, canxi, chất xơ mà rượu ổi dần trở thành thức uống tạo được nhiều tác dụng nhất cho mọi người. Các công dụng phổ biến của loại rượu này bao gồm: giúp mắt và hệ miễn dịch trở nên tốt hơn, duy trì được sự khỏe mạnh của làn da và răng, hỗ trợ tốt các bệnh tiểu đường, tiêu chảy và cuối cùng là kích thích hệ nhận thức.
Rượu nho – Giúp duy trì lâu dài sắc đẹp
Là loại rượu có nguồn gốc lịch sử lâu đời, đây được cho là thức uống dành cho các vị thần và được bắt nguồn từ các quốc gia cổ đại. Chính vì sự thơm ngon có phần đặc trưng so với những loại rượu trái cây khác mà loại này được ưa chuộng khá nhiều, đặc biệt chúng còn mang lại những sự hữu ích sâu sắc đến người dùng.
Để thu về hiệu quả tốt nhất, bạn nên uống 30 đến 60ml mỗi ngày (1 đến 2 ly). Khi biết cách phân bố liều lượng uống phù hợp, các công dụng của loại rượu nho này sẽ được phát triển để: giúp chống oxy hóa, giảm cholesterol, tốt cho tim mạch, ngăn bệnh ung thư, giảm bệnh viêm loét dạ dày và cuối cùng là tăng tuần hoàn máu cho não.
Rượu nhãn – Rượu trái cây phục hồi căn bệnh mất ngủ
Quả nhãn từ lâu đã được cho là một dược liệu khá phổ biến để giúp bổ huyết khí. Ngoài ra, chúng còn được cho là một vị thuốc thần thánh khi có hương vị ngọt, tính ấm và dần trở thành một trong những thành phần trong những bài thuốc trị bệnh hiệu quả. Bên cạnh đó, để cho ra loại rượu nhãn có tính chữa bệnh cao thì tốt nhất nên sử dụng các loại nhãn tươi và đặc biệt là nhãn khô.
Người uống nên dùng từ 30 đến 60ml trong ngày để có được hiệu quả như: bổ huyết khí, trị các căn bệnh mất ngủ, stress, căng thẳng, lo âu, ngăn ngừa ung thư, tăng cường hệ miễn dịch và làm chậm quá trình lão hóa. Ngoài ra, nếu biết cách kết hợp với một số loại thuốc bổ dương khác thì sẽ còn có chức năng trị bệnh yếu sinh lý.
Các tác hại và những điều cần lưu ý về rượu trái cây
Tuy rằng rượu trái cây thật sự có rất nhiều công dụng khác nhau tùy vào mỗi loại hoa quả, nhờ đó đây là một loại thức uống đặc biệt rất tốt cho người già để họ có thể tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên, ẩn sâu trong đó là những tác hại vô cùng nghiêm trọng nếu bạn không trang bị được cho mình những nền kiến thức đúng đắn về cách tự chế biến loại rượu này.
Hầu hết chúng ta đều nghe theo những bài học về cách ngâm rượu được mọi người truyền tay nhau hay của các cụ thời xưa để lại. Tuy nhiên, đây là những phương pháp thiếu căn cứ mà từ đó dễ gây ra các trường hợp ngộ độc rượu hoặc viêm gan, suy thận,… nếu không giữ vệ sinh sạch sẽ hay pha trộn các nguyên liệu kháng lại nhau.
Do đó, để đảm bảo được tính an toàn cho rượu trái cây cũng như loại bỏ được các tác hại nặng nề để lại nhiều ảnh hưởng, người dùng nên biết cách lựa chọn những loại thực phẩm tươi ngon và đảm bảo vệ sinh. Bên cạnh đó, việc tham khảo những lời tư vấn của bác sĩ cũng là một lựa chọn hiệu quả.
Có thể bạn quan tâm:
- Strongbow – Thức uống có cồn sành điệu cho giới trẻ
- Cocktail – Thứ đồ uống dành cho những người sành điệu
Kết luận
Rượu trái cây là loại thức uống đặc biệt mang lại nhiều công dụng hiệu quả. Tuy nhiên, bạn cũng cần phải hành trang cho mình một số sự hiểu biết quan trọng để nhằm tránh được hoàn toàn những tác hại khi không được chế biến kỹ càng. Như vậy, có thể rút ra kết luận rằng loại rượu hoa quả này có mang lại hiệu quả tốt hay không là phụ thuộc hoàn toàn vào cách chế biến và mục đích sử dụng của bạn.
