Nước Nga một đất nước có một bề dày về văn hóa lịch sử. Và nó là nơi được mệnh danh là cái nôi của dòng rượu vodka, một loại rượu mạnh hàng đầu trong thế giới rượu. Để hiểu hơn về “quái vật” mang tên vodka hãy đọc qua bài viết về nguồn gốc rượu Vodka nhé.
Nguồn gốc tên gọi của rượu Vodka
Tên gọi rượu Vodka được đi từ chữ “Voda”, trong tiếng Nga có nghĩa là “nước”. Tuy vậy, Ba Lan cũng tranh cãi về tên gọi này và cho rằng thực tế rượu Vodka đã xuất hiện tại Ba Lan từ thế kỷ VIII (với từ gốc là “gorzalka”). Giống các loại rượu khác, Vodka lúc đầu cũng đã được sử dụng làm thuốc chữa bệnh và đặc biệt đã được sử dụng trong thành phần làm thuốc súng tại châu Âu.
Có thể bạn muốn xem thêm:
- Các loại rượu vodka nổi tiếng và đăc trưng trong giới rượu
- Cách dùng rượu vodka giúp mang lại những hương vị khác biệt
- Lợi ích của rượu Vodka nếu sử dụng một cách phù hợp
Vodka là một trong những loại rượu ít các tạp chất độc hại nhất thế giới. Một chai Vodka trung bình chỉ nên để từ 10-14 tháng (không mở). Vodka uống ngon nhất khi được ướp ở nhiệt độ 8-10 độ C (thường các loại rượu Vodka kém chất lượng sẽ được để ở nhiệt độ thấp hơn để lừa cảm giác của người uống).
Tìm hiểu nguồn gốc rượu Vodka
Về nguồn gốc của rượu Vodka vẫn còn khá nhiều tranh cãi cho tới nay. Theo nhiều tài liệu ghi chép, rượu Vodka được sản xuất tại Ba Lan vào khoảng thế kỷ VIII và được sản xuất ở Nga vào thế kỉ IX.
Ở nước Nga, từ Vodka xuất phát từ tiếng Nga là “Zhiznennia voda” có nghĩa là water of life chỉ một loại nước của cuộc sống. Cũng tương tự, trong tiếng của Ba Lan có từ Woda có nghĩa là dear little water chỉ loại nước được yêu quý.
Nguồn gốc rượu vodka đến từ Nga và Có thể nói Vodka là loại rượu nổi tiếng ở Nga và Ba Lan. Và đây cũng là 2 quốc gia sản xuất rượu Vodka nhiều nhất trên thế giới.
Cuối thế kỷ 19, Vodka được Nga đưa vào sản xuất công nghiệp và đã trở thành một ngành kinh tế phát triển mạnh. Ở thời kỳ này đã xuất hiện một số thương hiệu rượu Vodka nổi tiếng nhờ vào những bí quyết làm rượu đặc biệt gia truyền. Một vài thương hiệu nổi tiếng như Smirnoff, Surtov, Elixeev,… Ngày xưa, người ta chưng cất rượu Vodka bằng nước lấy trực tiếp từ sông Moscow. Nhưng hiện nay, vì nước sông đã bị ô nhiễm không đạt tiêu chuẩn, nên các nhà máy làm rượu đã chuyển sang lấy nước mạch từ lòng đất, đôi khi cũng lấy nước tự nhiên từ các dòng sông băng ở Nga.
Sau đó, nước sẽ được xử lý theo một công nghệ bí truyền riêng biệt của từng nhà máy cho tới khi các khoáng chất đạt đến hàm lượng đặc biệt. Rồi nước sẽ được xử lý lại một lần nữa trước khi lọc để tạo ra một loại nước đặc biệt, làm cho rượu Vodka của Nga có mùi vị đặc trưng, không lẫn vào đâu được.
Điều làm cho nguồn gốc rượu vodka có tính chất khác biệt so với các loại rượu rượu trắng của các nước khác là độ tinh khiết của rượu, mà đến cuối thế kỷ 18 người Nga đã đạt được bằng phương pháp lọc rượu nhiều lần. Dĩ nhiên, việc lọc nhiều lần làm cho giá thành rượu tăng lên.
Quy trình làm rượu Vodka chi tiết
Rượu Vodka có một quy trình sản xuất đặc biệt như sau:
Phối trộn nguyên liệu
Nhà sản xuất Vodka sẽ phối trộn cồn tinh luyện với nước + các nguyên liệu khác theo một tỷ lệ thích hợp. Trong đó, 2 thành phần chiếm hàm lượng cao nhất là Nước + ethanol.
Có thể bạn quan tâm:
- Rượu Soju – TOP các hương vị được yêu thích nhất hiện nay
- Rượu Ballantines – Dòng rượu số 1 Châu Âu được yêu thích
Lọc
Ở quy trình phối trộn nguyên liệu sẽ có lẫn một số tạp chất, dó đó cần phải sử dụng phương pháp lọc tạp chất qua cát – sỏi để loại bỏ hết tạp chất.
Xử lý bằng than hoạt tính
Than hoạt tính sử dụng cho quá trình làm rượu Vodka có nguồn gốc từ cây bạch dương hoặc dẻ. Trải qua quá trình xử lý bằng than hoạt tính, hỗn hợp làm rượu Vodka sẽ được loại bỏ các tạp chất ảnh hưởng không tốt tới mùi vị rượu, giúp cho rượu Vodka có độ trong suốt nhất định.
Than hoạt tính có khả năng xúc tác phản ứng chuyển hóa Ethanol thành các Axit hữu cơ – khi tác dụng với rượu sẽ tác động tốt tới hương vị Vodka.
Lọc và điều chỉnh độ cồn
Sau công đoạn xử lý bằng than, sẽ có một số hạt than còn sót lại và lẫn vào sản phẩm. Khi đó, nhà sản xuất rượu Vodka sẽ tiến hành lọc tách căn than. Cũng trong quy trình này, nhà sản xuất sẽ tiến hành kiểm tra và hiệu chỉnh lần cuối về độ cồn của rượu bằng nước sạch hoặc cồn tinh luyện.
Đóng chai
Sau khi rượu đã đạt được độ cồn tiêu chuẩn thì tiến hành rót vào chai, đón nắp, dán nhãn và hoàn thiện.
Trên đây là những nội dung liên quan tới nguồn gốc rượu Vodka, đây là một loại rượu nổi tiếng của Nga và được rất nhiều người lựa chọn làm đồ uống trong mỗi cuộc vui.
Tổng hợp: ruoungon247.net
