Rượu Rum mang lại cho người uống những dư vị ngọt ngào, ấm áp nhưng lại khá cay và nóng, tất cả hương thơm hòa quyện vào nhau khiến chúng ta cảm nhận được những cơn say đầy ắp sự quyến rũ bởi loại rượu mạnh trên. Vậy có khi nào mà bạn từng thắc mắc rằng đâu là lý do khiến loại rượu này ra đời hay không? Bài viết sẽ giải đáp uẩn khúc cho bạn, cùng với đó là cách chế biến rượu một cách hiệu quả nhất nhé.
Nguồn gốc ra đời cho rượu Rum là như thế nào?
Rượu Rum hiện nay được pha chế và lên men bằng nhiều cách, nhưng chủ yếu là được chế biến từ các sản phẩm từ mía như siro mía, nước mía,… hoặc rỉ đường được lên men từ tay của các chuyên gia chuyên chế biến dòng rượu trên. Do sự ngọt ngào và mang lại những hương vị cực đậm đà mà đây là loại rượu được sử dụng phổ biến nhất thị trường, tại các bar thì một ly Rum thường xuất hiện cùng một lát chanh.
Vậy nguồn gốc ra đời của rượu Rum là như thế nào? Hiện nay chưa ai có thể tìm ra được nguồn gốc thật sự của loại rượu trên vì các thông tin vẫn còn đang khá mơ hồ và chưa được xác thật. Tuy nhiên có một điều không thể phủ nhận rằng loại rượu này có thể trở nên thịnh hành như ngày hôm nay là do sự truyền bá của những tên cướp biển, chúng giao du khắp thế giới cùng tên tuổi của rượu.
Hiện nay có hai luồng thông tin cơ bản chính là rượu Rum có nguồn gốc từ Caribe nhưng một số khác lại cho là đến từ Đông Nam Á, do đó đến ngày nay vẫn chưa thể khẳng định được đâu là “quê nhà” của dòng rượu trên. Bên cạnh đó bởi vì công thức nấu rượu mạnh Rum mà đã có nhiều người tham gia việc sản xuất nó, chỉ trong một thời gian ngắn mà dòng rượu này có mặt hầu hết các quốc gia trên thế giới.
Cách chế biến rượu Rum đúng chuẩn nhất
Rượu Rum được nhận xét bởi các chuyên gia là có cách chế biến đơn giản, tuy nhiên vẫn có sự phức tạp bên trong nó. Bởi vì nguyên liệu để lên men dòng rượu này có sự phổ biến và dễ tìm ở khắp mọi nơi, do đó nhiều người ưu tiên loại rượu này để làm sản phẩm chính cho cửa hàng của mình.
Để bắt đầu chế biến rượu Rum thì thứ đầu tiên mà chúng ta cần chính là những cây mía đã được thu hoạch, chúng được ép bởi thiết bị công nghệ để cho ra nước, sau đó nấu với nhiệt độ sôi vừa phải để trở thành một hỗn hợp đặc sệt đúng tiêu chuẩn. Hỗn hợp trên không phải hoàn toàn là đường mật mà chúng sở hữu 5% là bọt mía được nổi lên sau khi nấu sôi hỗn hợp và đây chính là thành phần tạo nên rượu.
Bọt mía sẽ được lấy ra riêng để ủ và lên men trong những khoảng thời gian dài nhưng phù hợp tiêu chuẩn. Hoàn tất quá trình trên thì sẽ cho ra được những chai rượu Rum quý hiếm và cực kỳ đặc sắc.
Do những tên cướp biển là người đã có công giúp loại rượu này trở nên nổi tiếng hơn trong nhiều thập kỷ, vì thế mà ý nghĩa cũng như hương vị của rượu Rum đều liên quan sâu sắc đến những tên cướp biển ấy. Cụ thể nó tượng trưng cho những quý ông mạnh mẽ, có bản lĩnh và ý chí đứng lên bất chấp để giành lấy những sự tự do trường tồn.
Phân chia các loại rượu Rum thành nhiều nhóm
Rượu Rum hiện nay đang trở thành trào lưu mới nhất và nổi tiếng được nhiều người yêu thích, cùng với đó là nhiều biến thể khác nhau tạo được đa dạng trong hương vị. Chúng còn được sử dụng để uống Shot hoặc pha Cocktail, tuy nhiên để mọi người có thể hình dung được dễ dàng các phân loại của loại rượu này, người ta đã chia Rum thành nhiều nhóm khác nhau bao gồm nhiều tính chất khác nhau để xác định riêng.
Rượu Rum màu trắng trong (light Rum)
Light Rum hay còn được gọi là Rum trắng, đây là nhóm rượu Rum có màu sáng và được chứa trong chai thủy tinh có thiết kế trong suốt, loại này thường có rất ít hương vị và đa phần sẽ chứa những vị ngọt, ấm và một chút cay nồng. Tại đây có những hãng đã và đang đại diện cho phân loại này và tiêu biểu là Premium Jamaican Light Rum hay Barcadi Supperior. Bên cạnh đó, Rum trắng còn là nguyên liệu chính để pha Cocktail.
Nhóm Rum có màu vàng (Gold Rum)
Nhóm rượu Rum này sở hữu màu vàng của đá hổ phách và cũng từ đó chúng còn được gọi là Rum hổ phách và để tăng thêm độ đậm đà cho hương vị thêm phần sâu sắc, người ta đã lựa chọn cách ủ loại rượu này trong thùng gỗ từ khá nhiều năm. Từ đó, nhóm Rum này được cho là có sức hút hơn Light Rum. Bên cạnh đó, tinh hoa của dòng rượu này chắc chắn thuộc về rượu Bacardi Carta Oro Superior Gold Rum.
Loại Rum có màu đen (Dark Rum)
Nhóm Rum này thường có màu nâu sẫm, đỏ và hơi ngả sang đen và để loại Rum này sở hữu được màu đen huyền ảo như vậy, người ta đã chế biến và ủ chúng trong một thời gian dài trong những thùng gỗ sau khi bị đốt, nhờ đó có được lớp than đen phía trong. Ngoài ra, loại rượu Rum này có hương gỗ kết hợp với mùi caramel, thảo mộc, đường mật và được đánh giá là sở hữu mùi vị đậm đà hơn Gold Rum.
Bên cạnh đó, khi nhắc đến nhóm rượu có màu sắc đặc biệt và mang sự quyền bí không phải dòng rượu nào cũng có được này thì người ta sẽ liên tưởng ngay đến những sản phẩm thần thánh của nhà sản xuất hàng đầu Bacardi. Chai rượu đình đám được biết bao nhiêu nhà tài phiệt săn đón mà có thể còn không có cơ hội sở hữu không ai khác chính là Bacardi Carta Negra Superior Black Rum.
Các nhóm rượu Rum đặc biệt khác
Bên cạnh 3 loại rượu Rum chính được đông đảo mọi người cuồng nhiệt săn đón, chúng ta cũng không thể nào bỏ qua những nhóm Rum mang những điểm mạnh riêng biệt khác nhau. Đầu tiên chính là nhóm Rum gia vị, đây là dòng rượu sở hữu hương thơm của gia vị hoặc caramel. Bên cạnh đó, nhóm Rum này thường có màu sẫm và bao gồm nhiều hương vị khác nhau như: hương thảo, hạt tiêu và hoa hồi.
Ngoài ra, còn có rượu Rum mùi chứa các hương vị như: cam, quýt, dừa, chuối,… Đặc biệt hơn nữa, còn có nhóm Rum cao cấp đã được cho ra mắt thị trường với giá bán cao hơn. Đồng thời, nhóm rượu này cũng được ủ và sản xuất khá cẩn thận, ngoài ra, chúng còn chứa nhiều tầng hương vị khác nhau.
Bên cạnh đó, còn có một loại Rum có nồng độ khá cao dao động từ 70 đến 80%. Tuy nhiên, nhóm rượu này có rất ít người dám thử và đây cũng được cho là nhóm Rum bị cấm sử dụng bởi nhà nước mà hãng sản xuất loại rượu này cũng khuyến cáo không nên sử dụng. Do đó, loại Rum này có rất ít nơi bán trên thị trường và nếu muốn bán thì phải thông qua quy luật của nhà nước.
Có thể bạn quan tâm:
- Rượu Tequila là gì? Các loại rượu Tequila và cách uống
- Rượu Jagermeister biểu tượng của sự sành điệu và tinh tế
Kết luận
Rượu Rum đã là cái tên khá phổ biến trong giới sưu tầm rượu và đặc biệt với sức hút nổi trội cũng như sự đa dạng các hương vị mà loại rượu này đã và đang được bày bán tại nhiều cửa hàng tại Việt Nam. Tuy nhiên, để đảm bảo được độ nguyên chất của nhóm rượu này, bạn nên biết cách lựa chọn những điểm bán hàng uy tín để có thể tận hưởng sự an toàn chất lượng và tuyệt đối của loại rượu đặc biệt trên.
