10 Loại Bia Đức ngon nhất thế giới hiện nay dành cho người sành nhậu

Không đơn thuần chỉ là một loại thức uống thịnh hành, bia đã trở thành biểu tượng của nền văn hóa và con người nước Đức. Không dừng lại ở đó, bia Đức còn được ưa chuộng trên khắp thế giới trong đó bao gồm cả người Việt. Trong bài viết này xin giới thiệu đến bạn các đặc điểm thú vị khi lựa chọn bia Đức cùng top 10 bia Đức ngon nhất hiện nay đang có mặt trên Shopee, Lazada và Tiki. Chúc bạn tìm được hương vị bia Đức yêu thích để có những giây phút thư giãn thoải mái!

Đặc Điểm Của Bia Đức

Bạn thường nghe nói bia Đức rất ngon, vậy điều gì làm nên hương vị của bia Đức? Điểm đặc biệt của bia Đức nằm ở phương pháp sản xuất được truyền lại từ xa xưa. Ở Đức, có một đạo luật về bia được gọi là Reinheitsgebot (Đạo luật tinh khiết), theo đó chỉ có lúa mạch, hoa bia và nước mới được phép sử dụng làm nguyên liệu sản xuất bia.

Tham khảo thêm: 

• 7 Loại bia Đức nhập khẩu tốt nhất tại Việt Nam mà bạn nên thử
• Những điều thú vị về bia Đức – Biểu tượng của văn hóa và con người Đức

Đạo luật Reinheitsgebot được ban hành vào năm 1516, và mặc dù có những sửa đổi nhỏ như có thể sử dụng men trong thành phần phù hợp với sự thay đổi của thời đại, các nhà sản xuất bia vẫn giữ nguyên sắc lệnh này. Vì vậy mà bia Đức không bị pha trộn tạp chất và có hương vị đặc biệt với hậu vị sạch nơi cổ họng.

Cách Chọn Bia Đức

Dưới đây là  4 điểm cần kiểm tra khi chọn bia Đức.

Mỗi Vùng Của Nước Đức Có Hương Vị Bia Khác Nhau

Tất nhiên, vẫn có những trường hợp ngoại lệ nhưng hương vị của bia Đức sẽ có sự thay đổi vì phương pháp nấu bia khác nhau giữa các vùng.

Ví dụ, ở miền Bắc nước Đức, Ale là loại bia phổ biến nhất với umami đậm đà, có vị ngọt, thơm và ít bọt.Bia ở vùng này sử dụng phương pháp lên men nổi top-fermented, trong đó men sẽ nổi trên bề mặt sau đó dần dần chìm xuống đáy thùng ở nhiệt độ phòng trong thời gian ngắn.

Mặt khác, ở miền Nam nước Đức người ta ưa chuộng bia Lager với đặc trưng là mang cảm giác đã khát, sảng khoái nơi cổ họng, có độ cân bằng hoàn hảo giữa vị đắng dễ chịu và độ đậm đà của mạch nha. Bia Lager sử dụng phương pháp lên men chìm bottom–fermented, lên men từ từ ở nhiệt độ thấp khoảng 10°C, trong đó bia lên men bên trong lòng hỗn hợp chìm xuống đáy khi quá trình lên men kết thúc. 

Hiện nay cũng có nhiều loại bia thủ công độc đáo, không tuân thủ đạo luật Reinheitsgebot đã xuất hiện ở Đức. Do đó bạn có thể thử thưởng thức qua các loại bia từ các thương hiệu nhỏ hơn để cảm nhận sự đa dạng, phong phú của bia.

Chọn Theo Đặc Trưng Từng Màu Bia

Hương vị bia Đức thay đổi tùy theo màu sắc. Về cơ bản có 2 loại bia: Weissbier (bia trắng) và Schwarzbier (bia đen). Hiểu rõ đặc điểm từng loại bia để có sự lựa chọn phù hợp!

Weissbier (Bia Trắng)

Bia Weissbier là một loại bia trắng sử dụng một lượng khá lớn mạch nha lúa mì hoặc lúa mạch. Trong bia có chứa hàm lượng Protein cao nên khả năng giữ bọt rất tốt.

Bia mang hương vị tươi mát và dễ uống, lý tưởng để giải tỏa cơn khát. Ngoài ra, bia còn mang hương vị thơm ngọt có thể được cảm nhận ngay khi được rót vào ly.

Ngoài ra, để cảm nhận được vị chua đặc biệt thơm ngon, bạn hãy thưởng thức bia ở nhiệt độ hơi ấm từ 10 đến 13°C.

Schwarzbier (Bia Đen)

Bia đen Schwarzbier có vị đắng đặc trưng. Nguyên nhân bia có màu đen là do quá trình rang được thực hiện ở nhiệt độ cao hơn, trong thời gian dài hơn so với bia bình thường. Bia đen có vị nặng và lạ hơn so với bia trắng nhưng vẫn mang đến sự hấp dẫn riêng với những người yêu bia.

Chọn Theo Phong Cách Đặc Trưng Của Bia Đức

Mỗi loại bia Đức sẽ có một phong cách khác nhau, một số loại phổ biến có thể kể đến như:

– Bia Weizen: Bia phong cách cổ điển.

– Bia Alto: Phong cách thanh khiết, dễ uống.

– Bia Dunkel/Münchener Dunkel:  hương mạch nha dễ uống.

– Bia Märzen (Oktoberfest):  cho người thích hương vị hoa bia.

– Bia Schwartz: cho cảm giác sảng khoái nơi cổ họng.

– Bia Pilsner (German Pilsner): quen thuộc với phong cách bia Việt.

– Bia Dortmund (Dortmunder): dễ uống với nhiều đối tượng.

– Bia Hun Khói (Rauchbier): thơm mùi khói, cho người yêu thích Islay Whiskey.

– Bia Bock: vị ngọt đậm, thơm caramel.

Chọn Theo Độ Cồn

Độ cồn trung bình của bia Đức là 5%, cao hơn một chút so với các loại bia khác. Do đó, nếu bạn muốn uống thoải mái một lượng lớn nên dùng bia có độ cồn 5%. Mặt khác, nếu bạn muốn “thả hết ga” trong một thời gian dài, chẳng hạn như thưởng thức một bữa tiệc nướng với bạn bè, thì nên dùng nhãn hiệu có nồng độ cồn dưới 5%.

Bạn có thể thưởng thức bia Đức thông minh hơn bằng cách lựa chọn dựa trên nồng độ cồn tùy theo tình huống. Đồng thời, bia sẽ ngon hơn nếu bạn biết cách rót bia đúng và cách chọn đồ nhắm phù hợp.

Các Phong Cách Đặc Trưng Của Bia Đức

Tuy được gọi chung là Bia Đức nhưng trong đó lại bao gồm nhiều phong cách với nhiều hương vị khác nhau, từ bia có độ chua gây nghiện, vị trái cây cho đến vị cà phê rang.

Bia Weizen: Phong Cách Cổ Điển Dễ Uống, Cho Người Không Thích Vị Đắng

Weizen trong tiếng Đức có nghĩa là lúa mì, là một loại bia trong đó hơn 50% thành phần là mạch nha lúa mì, theo đó bạn có thể cảm nhận được hương vị thơm ngon của bánh mì Pháp. Bia Weizen chứa ít hương hoa bia và ít đắng, có khả năng tạo bọt và giữ bọt tốt, và thường được sử dụng như một loại thức uống giải khát.

Bia Weizen có mùi Ester như chuối, mùi đặc biệt của men Weizen và mùi Phenol như đinh hương và nhục đậu khấu. Phong cách bia này dành cho những người không giỏi uống bia hoặc uống bia giải nhiệt trong những ngày oi bức.

Weizen có nhiều tên gọi khác nhau tùy thuộc vào việc bia có được lọc hay không, nhưng ở Đức Hefeweizen chưa được lọc có màu hơi đục là dòng bia chính.

Bia Alto: Hương Vị Thanh Khiết Dễ Uống, Cho Người Thích Vị Cân Bằng

Alto có nghĩa là “cũ” trong tiếng Đức, là một phong cách bia được sản xuất theo phương pháp lên men nổi của bia gốc Ale + ủ ở nhiệt độ thấp. Được đặt tên là Alto bởi vì đây là kiểu bia Ale lâu đời hơn bia Lager như phong cách Pilsner.

Hương thơm và vị đắng của hoa bia có trong bia Alto trải rộng từ mạnh đến yếu. Trái ngược với màu nâu sẫm và màu đồng vốn có, bia có một hương vị sảng khoái và tươi mới.

Bia Dunkel/Münchener Dunkel: Thưởng Thức Vị Ngọt Và Đắng Của Mạch Nha, Cho Người Bắt Đầu Uống Bia Đen

Dunkel được khuyến khích cho người thích bia có vị nhạt và ít đắng. Đây là một loại bia Lager được sản xuất từ ​​lâu đời ở Munich – Đức, một loại bia đen dễ uống được ưa chuộng vì có sự cân bằng giữa vị ngọt và vị đắng của mạch nha rang.

Dunkel ít đắng hơn Schwartz và có vị êm dịu. Ngoài ra, trong số các Dunkel, loại bia truyền thống được sản xuất ở Munich được gọi là Münchner Dunkel.

Bia Märzen (Oktoberfest): Uống Sảng Khoái, Cho Người Thích Hương Vị Hoa Bia

Märzen (Oktoberfest) là phong cách bia được cung cấp tại lễ hội bia lớn nhất thế giới Oktoberfest được tổ chức hàng năm tại Munich được mọi người yêu bia biết đến. Trong đó, bia đặc trưng với vị đắng mạnh của hoa bia cùng hương vị sảng khoái.

Mặt khác, bia được gọi là Märzen (tháng 3 trong tiếng Đức)” vì được chuẩn bị vào tháng 3 cho lễ hội Oktoberfest.

Bia Schwartz: Bia Đen Cho Cảm Giác Dễ Chịu Ở Cổ Họng, Cho Người Chú Trọng Sự Sảng Khoái

Nếu muốn thưởng thức hương vị bia đen một cách sảng khoái thì bia Schwarz là lựa chọn hoàn hảo.

Đây là một loại bia đen có nguồn gốc từ Đức, loại bia Lager được lên men từ dưới đáy của mạch nha đen rang. Bia đặc trưng bởi sự mượt mà nơi cuống họng khi uống và hậu vị sảng khoái với một chút ngọt nhẹ.

Bia Pilsner (German Pilsner): Cho Phần Lớn Những Người Yêu Bia

Pilsner (Pils) còn được gọi là Bohemian Pilsner hoặc German Pilsner, là một trong những phong cách bia quen thuộc ở Việt Nam. Bia có màu vàng rõ ràng và một mùi hương tươi mát với vị hoa bia rõ nét. Được sử dụng phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà trên toàn thế giới.

Bia Dortmund (Dortmunder): Dễ Uống

Đúng như tên gọi, Dortmund (Dortmunder) là một phong cách bia Lager ra đời ở Dortmund – đã từng là thành phố sản xuất bia lớn thứ hai sau Munich, nhưng giờ đây chỉ còn lại một vài công ty.

Bia Dortmundchứa ít hương hoa bia, có vị đắng và hương thơm thoang thoảng. Hương vị của mạch nha phớt nhẹ, dễ uống, không để lại hậu vị khó chịu.

Bia Hun Khói (Rauchbier): Có Mùi Khói, Cho Người Yêu Thích Rượu Islay Whiskey

Rauch trong tiếng Đức nghĩa là khói, là một loại bia được làm từ mạch nha hun khói. Đặc trưng của bia là mùi thơm khói và vị ngọt nhẹ của mạch nha. Rauch có hương vị lạ tươi mới, rất thích hợp để nhâm nhi với các món hun khói.

Bia Bock: Vị Ngọt Đậm Đà Ấn Tượng Và Hương Thơm Caramel

Ra đời từ thế kỷ 17, có nguồn gốc từ Einbeck miền bắc nước Đức. Bock là loại bia cao độ với nồng độ cồn từ 6% trở lên. Bia có ít vị đắng, bạn có thể cảm nhận hương vị giống như bánh mì nướng.

Ngoài ra, dòng bia Bock còn có các biển thể như Doppel (Double) Bock, Triple Bock, và Ice Bock với nồng độ cồn từ 6.5% đến 14.5%, có vị ngọt đậm đà như mùi Caramel hoặc kẹo bông hơn so với bia Bock thông thường.

Top 10 Bia Đức ngon nhất được ưa chuộng (Tư vấn mua)

Do số lượng bia Đức còn hạn chế tại thị trường trong nước nên bạn khó có thể thưởng thức tất cả các loại bia Đức được nhắc đến trong phần cách chọn. Hãy tham khảo thêm các trang bán hàng nước ngoài uy tín để trải nghiệm phong phú các loại bia Đức khác ngoài bảng xếp hạng dưới đây. 

1 Bia Thầy Tu Hefeweizen Hell

Dòng bia Hefeweizen lúa mì dịu nhẹ dễ uống, mang tới vị ngọt ngào xen lẫn chút thơm nồng hậu vị của cam quýt, thảo mộc. Cùng với đó là mùi thơm nhẹ nhàng lan tỏa của hương hoa bia, mang đến cảm giác trọn vẹn trong từng ngụm bia. 

Chất bia màu vàng chanh óng ánh, lớp bọt sánh mịn, béo ngon lôi cuốn, giúp bạn giải nhiệt những ngày nóng bức. Bia có hậu vị ngọt thanh, không khó chịu cổ họng sau khi uống. Bạn có thể chọn mua chai 250ml hoặc lon 500ml với cùng hương vị.

2 Bia Béo Weizen

Bia Đức phong cách Weizen đặc trưng với mùi thơm của mạch nha lúa mì, hương thơm dễ chịu của chuối, đinh hương và một chút vị đắng của hoa bia trên đầu lưỡi. Bên cạnh đó, quá trình đóng chai với men bia không lọc cho vị béo thơm ngậy độc đáo. 

Bia có nồng độ cồn 4.9% vửa phải, thích hợp sử dụng cho cả nam lẫn nữ. Lon dung tích 500ml thỏa sức nhâm nhi. Ngoài ra, bạn có thể chọn mua các dòng bia thơm ngon khác của Oettinger: bia vàng thường, bia chay không cồn, bia đen nặng và nhẹ.

3 Bia Đen Thầy Tu Zwick’l Dunkel

Là dòng bia cao độ (6.7%) nhưng Zwick’l Dunkel Eibauer lại mang đến vị êm dịu dễ uống, lưu giữ trên đầu lưỡi và trong cổ họng, từ từ chinh phục người thưởng thức với sự kết hợp hài hòa của mạch nha rang cháy, lúa mạch Aroma Wheat, hoa bia vùng Hallertau cùng chút vị mật ong ngọt ngào và vị socola đắng nhẹ.

Chất bia đen phủ lớp bọt màu nâu nhạt lôi cuốn, mang hương thơm của mạch nha rang cháy, kẹo bơ cứng và Caramel nướng. Bia được bán dưới dạng chai 250ml hoặc lon 500ml.

4 Bia Bear Beer Dark Wheat Imported

Được sản xuất theo phương pháp lên men nổi với ít nhất 51% mạch nha lúa mì, Bear Beer mang đến vị lúa mì đậm đà đặc trưng hòa quyện vị Caramel rang cháy thơm ngon. 

Bia có màu hổ phách sẫm như sương mù, không lọc nên chỉ chứa các thành phần tự nhiên với Protein và nấm men khiến cho bia vẫn tiếp tục lên men ngay cả khi được đóng chai. Bạn cũng có thể tìm mua các sản phẩm bia Gấu khác cũng đang được ưa chuộng như Bear Beer Strong 7.7%, Bear Beer Dark.

5 Bia Đức ICE

Dòng bia Đức được tinh chỉnh dành riêng cho thị trường Việt Nam. Được nấu hoàn toàn từ 100% lúa mạch nguyên chất, bia ICE mang tới cảm giác mát lạnh giải tỏa cơn khát ngày hè với công nghệ lọc ở nhiệt độ đóng băng -1.5ºC mang đến vị bia nhẹ nhàng, thơm, không đắng, hậu vị ngọt dịu dễ uống, không gây đau đầu với độ cồn 4.7%.

6 Bia Viiking Extra Strong 12%

Dòng bia cao độ với nồng độ cồn lên tới 12% mạnh mẽ chinh phục người uống với hậu vị kéo dài, hương vị thơm ngon phảng phất của lúa mì, hoa bia và mạch nha. Bia vàng óng hấp dẫn cùng lớp bọt trắng mịn đẹp mắt. Ngoài ra, tùy theo khẩu vị mà bạn có thể chọn mua Viiking nồng độ cồn 8.5% hoặc 10%.

7 Bia Đức HefeWeissbier

Bia Đức chính thống mùi vị nhẹ nhàng, ngọt dịu vừa phải, sảng khoái dễ uống với lúa mì hạt kem cùng vị chuối, đinh hương cùng vị hoa bia đặc trưng của phong cách Hefeweizen. Bia màu vàng cam nhẹ nhàng chứa trong những chai thủy tinh 500ml kích thích vị giác người uống. Còn gì sảng khoái hơn cảm giác nhâm nhi bia với món xúc xích trắng truyền thống của xứ Bavaria!

8 Bia Kaiserin Lager

Vị bia Đức tinh tế, đắng nhẹ, hậu vị ngọt chính là những yếu tố tạo nên sự thu hút của bia Kaiserin Lager – được nấu từ đại mạch với chủng men KAISERIN Yeast được nhập khẩu hoàn toàn từ Đức. Với quy trình sản xuất nghiêm ngặt được giám sát kỹ lưỡng từ khâu lọc bã, làm lạnh, lên men, ủ và lọc đến lúc cho ra thành phẩm bia tươi khác biệt của Kaiserin Lager.

Với sự độc đáo như thế, Kaiserin Lager đã có mặt không chỉ ở châu Á mà còn chinh phục người dùng ở cả thị trường châu Âu và châu Mỹ.

9 Bia Dinkelacker Privat

Được thành lập vào năm 1888, trải qua nhiều thế hệ sản xuất bia truyền thống của Đức, bia Dinkelacker Privat sử dụng những nguyên liệu được chọn lọc kỹ càng để cho ra đời loại bia ngon nhất tại Stuttgart. Bên cạnh đó, vị thơm ngon của bia còn được tạo nên từ hoa bia “Tettnanger Pearl” và “Herkules” đặc trưng địa phương và lúa mạch thu hoạch đúng vào mùa hè.

10 Bia Paderborner Pilger

Có thể bạn quan tâm:

• Bia hơi – Thức uống lúa mạch tiêu biểu cho những cuộc vui
• Bia trái cây – Bật mí top 7 thương hiệu được yêu thích nhất

Khi thưởng thức ngụm bia Paderborner Pilger đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được hương vị trái cây tươi mát trong khoang miệng, sau đó, vị vani kem béo cùng hương vị cà phê đậm đà sẽ thay thế hoàn toàn cho hương trái cây. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị bia Đức tinh tế, dịu dàng nhưng cũng đầy hấp dẫn cùng Paderborner Pilger.

Trên đây là những loại bia Đức ngon nhất được nhiều người yêu thích trên thế giới. Hy vọng bài viết cung cấp cho bạn những thông tin bổ ích nhất!